Казан узбекский чугунный с крышкой, плоское дно
Чтобы в полной мере насладиться ароматными блюдами узбекской кухни не достаточно правильного рецепта, важна посуда. Используя чугунный котелок в домашних условиях, вы сумеете добиться эффекта медленного томления. В этом кроется секрет удивительной ароматичности и сочности восточных блюд.
Материал. Котелок выполнен из чугуна. Как и большинство узбекских казанов, емкость имеет сферическую форму и отличается методом литья в песчаные формы.
Дно. Данная посуда имеет сферическую внутреннюю часть и плоское днище. Конструкция предполагает эксплуатацию на устойчивой поверхности: печь, плита, кирпичная или каменная кладка под костер.
Ручки. Цельнолитые держатели без отверстий. Всего по окружности казана, предусмотрено 4 ручки. Это позволяет переносить его в одиночку и вдвоем, поскольку вес казанка, наполненный едой, может достигать 20 кг и перемещать его самостоятельно сложно.
Крышка. Главная функция крышки – абсорбировать и сохранять пар, который выделяется во время приготовления. Алюминиевая крышка с пластиковой не греющейся ручкой в центре, полностью выполняет эту функцию. Также она легкая и удобная.
Стенки. Поскольку емкость напольная и большая, то толщина стенок играет ключевую роль. Она достигает 6 мм. Такой размер позволяет длительно томить блюдо на огне, чтобы все содержимое полноценно приготовилось без подгорания.
Характеристики
Объем 6 / 8 / 10 / 12 / 16 л
Глубина 135 / 150 / 170 / 170 / 185 мм
Диаметр 30 / 35 / 38 / 43 / 45 см
Толщина стенки 6 / 6 / 6 / 8 / 8 мм
Материал - Чугун
Материал крышки - Алюминиевая
Дно казана - Плоское
Поверхность - Гладкая шлифованная
| Объем на выбор | 6 л, 8 л, 10 л, 12 л, 16 л |
| Тип посуды | Котелки, казаны |
| Материал | Чугун |
| Производитель | Узбекистан |
